提高菜谱质量,减少生产错漏、控制运营成本、提高工作效率

- 建立菜品标准库,包括菜品标准化投料,营养价值计算、制作工艺、菜品特点等信息。
- 从菜单成本控制、科学搭配、营养价值、客户化要求等方面综合考虑,简化营运点开菜单以及成本预算的繁重工作;
- 实现前期单菜、单餐,单人菜单安排时的成本预算,以及后期单菜、单餐、单人,日,周、月成本核算及分析。
- 实现菜品报餐预估后,物料需求的统计分析,以及自动物料采购订单管理。准确规范控制采购环节的标准化流程。
- 实现厨房标准化投料,标准化制作指令,菜品制作流程以及半成品加工指令单,生产加工过程不干胶标签跟踪。
- 实时掌控和分析各营业点(团餐服务点)报餐及材料或者菜品的分发签售反馈情况;建立菜品台账。
- 实现各营业点成本费用,签售收入等财务数据的实时录入及账务管理。
- 实现开发与目前集团内现用软件系统的数据互联互通,实现系统无缝对接,数据实时交互。
- 实现从成品- 半成品- 原材料 -供应商的逆向追溯,保障食品安全。
- 实时监控各营业点经营状况,以及区域各营业点经营状况汇总统计分析。
- 按岗位实现系统操作的权限控制,以及系统的安全保护。
- 提高工作人员的工作效率和服务质量,优化企业资源配置;
- 把控市场动态,为管理决策人员提供可靠有利的信息资料以及科学直观明了的图表分析;